Si vas en busca de aguas cristalinas, deliciosa gastronomía y una gran riqueza natural y cultural, debes pasar tus próximas vacaciones en Rías Baixas. Y es que, esta zona costera gallega lo tiene absolutamente todo para unas vacaciones de 10: faros de película, preciosas islas, playas salvajes, pueblos pintorescos y ¡mucho más!

Pueblos con encanto como Cambados, Combarro, Muros, Noia o Cangas de Mozarro te robarán el corazón desde el primer momento. Un regalo que tienen los gallegos y que se encargan de disfrutar, al menos, una vez al año, cosa que no nos extraña para nada.

¿Necesitas más motivos para hacer la maleta y visitar Rías Baixas? No te preocupes porque ahora viene lo mejor: su deliciosa gastronomía.

Rías Baixas: pescado y marisco de sus aguas saladas

La provincia de Pontevedra es un referente gastronómico desde tiempos inmemorables. Sus pescados y mariscos provocan un auténtico placer para el paladar de los que tienen la suerte de degustarlos. El secreto de la calidad de esta delicia reside en la riqueza de plancton, la temperatura del mar, las corrientes y su peculiar fondo marino.

Almejas, moluscos, mejillones, ostras o cefalópodos son algunos de los alimentos más ricos del interior de sus aguas. En primer lugar, te recomendamos probar el tipo de almeja O Carril ¿La razón? Vive en el agua durante más tiempo que cualquiera de su especie y esto provoca un sabor más intenso y único. Los expertos dicen que es mejor comerla viva con una gota de limón.

El siguiente alimento es una auténtica joya y rey de nuestro mar: el mejillón. Lo puedes comer de muchas formas, cocido, son salsas, guisado o cocinado a la vinagreta. Además, se ha encargado de posicionar a Galicia como número 1 en producción a nivel mundial. ¡Una auténtica pasada!

Otros de los mariscos que nos encantan tanto para picar como en plato principal y que encontrarás en todos los mercados y en cartas de los restaurantes son: el choco, el calamar y el pulpo, el mejor tándem de la costa de Galicia.

Para terminar de la mejor forma, hay que mencionar la gran variedad de pescados que ofrece Rías Baixas. Diariamente, se descargan en los puertos peces espada, bacalao, lenguado o xoubas pero también anguilas, truchas o salmones de su río. Sin ellos el sabor de la comunidad no sería el mismo.

Así que no te vayas de esta preciosa zona sin pedir tu pescado favorito en cualquiera de sus míticos restaurantes. ¡Te irás con el mejor sabor de boca!